豊かな自然に囲まれた四国地方の清らかな水を
ふんだんに使ってうなぎを育てました。
最も美味しい時期に生きたまま仕入れています。
ドロ抜きの工程後、試食検査を行います。
匂いや味、肉質など、味覚に敏感な専任担当者6人全員が認めなければ加工に回さない
厳しい品質管理を行なっています。
サクッと香ばしく中はふんわり柔らかい、こだわった「焼き」の技術。
自家製タレは色のごまかしがきかない完全無添加。
自然な焼き色が自慢の極上蒲焼きです。
明神水産「一本釣り藁焼き鰹たたき」は釣り方から藁の品質までこだわり抜いて作られた逸品。
身質がよくあっさりとした超特大南方鰹を食べ切りやすい約2～3人前のブロックにカットしています。
（カットの状態によりブロックの形状は様々です。）
商品説明
■セット内容：藁焼き鰹たたき×1節(約250g)、鰻蒲焼き(四国産)×1尾(約120g)、20mlタレ×2袋、にんにく・しょうが×各1袋、鰻タレ20ml×1個◯賞味期限：冷凍で30日間◎合計で約3～4人前(たたき1袋で約2人前 ・ うなぎ1尾で約1.5人前)
※鰹たたきの背節・腹節の指定はできません。
※お届け日の指定がない場合は、ご注文受付日より1週間以内のお届けとなります。
※山椒は付いていません。
