高知市の明神丸「ひろめ市場店」は行列の絶えない人気店。
職人が豪快な炎でたたきを一気に焼き上げ、
天日塩で食べるのが明神丸流の食べ方です。

従来の2倍以上の藁を使用し、手作業での工程を増やすなど
よりいっそう各工程にこだわることで
職人が手焼きしたかのような香ばしさを再現しています。

塩やタレをつけたり薬味をたっぷりのせたり、色々な食べ方をお楽しみください。
当セット限定の明神丸特製塩たたきのたれも一押しです。
さわやかな柚子果汁の酸味が、脂ののった戻り鰹によく合います。

お店の味をご自宅でも味わっていただきたいとの思いで
試行錯誤を繰り返し完成した鰹たたき、ぜひ賞味ください。